Значения слова Форшмак. Что такое Форшмак?

Слово состоит из 7 букв: первая ф, вторая о, третья р, четвёртая ш, пятая м, шестая а, последняя к,

Слово форшмак английскими буквами (транслитом) - forshmak

Правильное написание и ударение в слове ФОРШМАК

Разбор слова ФОРШМАК по составу (морфемный разбор)

Форшма́к/.
Морфемно-орфографический словарь. — 2002

Форшмак

Форшмак Холодное блюдо, характерное для еврейской кухни. Представляет собой паштет из селедочного фарша, приготовленный без тепловой обработки. В форшмак идет хорошая, предварительно вымоченная в молоке или чайном отваре селедка…
Объединенный словарь кулинарных терминов

Форшмак — значит «закуска», «еда перед едой», «предвкушение». В еврейской кухне это блюдо стало национальным, хотя первоначально оно было заимствовано из восточнопрусской кухни, где так называлось блюдо из жареной сельди, также подаваемое на закуску.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

ФОРШМАК Холодное блюдо, характерное для еврейской кухни. Представляет собой паштет из селедочного фарша, приготовленный без тепловой обработки. В форшмак идет хорошая, предварительно вымоченная в молоке или чайном отваре селедка…
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Форшмак из соленых грибов и сельди

Форшмак из соленых грибов и сельди. У сельди отрезать тонкий край брюшка и плавники, сделать надрез во всю длину спинки и снять кожицу, начиная с головы.
Энциклопедия грибника. — 2004

Германизмы

Германизмы – заимствования в разные языки из германских языков, особенно из немецкого, а также готского, шведского, датского и др. В русск. языке древними германскими заимствованиями являются слова: пост, вертоград, буква, возможно, церковь и др....траур, турнир, турмалин, фанера, фельдшер, фижмы, флейта, флигель, флюс, фокус, форточка, форшмак, фуганок, шина, ширма, шлак, шланг, шляпа, шницель, шприц, штакетник, штанга, штепсель
voluntary.ru

Еврейская кухня

Евре́йская ку́хня — традиционная кухня еврейского народа. На формирование еврейской кухни большое влияние оказали религиозные обычаи и вызванные ими ограничения (кашрут), а также расселение евреев по всему миру.Закуски и холодные блюда Популярной закуской в ашкеназской кулинарной традиции является форшмак из сельди. Это первоначально восточно-прусское блюдо из жареной сельди было...
ru.wikipedia.org

Еврейская кухня в том виде, в каком она сложилась на территории бывшего СССР, является результатом сочетания традиционной кулинарии евреев с элементами польской и отчасти немецкой кулинарии.национальный колорит и вкус, а также национальные названия. Ниже приведены три типичных блюда еврейской кухни — форшмак, цимес, фаршированная щука.
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Закуска

Заку́ска (во французской кухне фр. hors d'œuvre, entrée) — еда, которая подается перед основными блюдами либо в качестве отдельной лёгкой трапезы. Закуска часто употребляется вместе со спиртными напитками (аперитивом).немецкой кухне, форшмак — восточно-прусская закуска Русская кухня: николашка — холодная пикантная закуска из лимона, кофе и сахарной пудры, малосольные, солёные и маринованные огурцы...
ru.wikipedia.org

Закуска Хотя закуски известны французам, немцам и англичанам и носят у них название hors d'oeuvre, Imbiss и Kickshaws, но всего более употребляются в России и Швеции, причем употребляют водку, что не делается в других странах.Из прибалтийских провинций распространился для З. форшмак. Д. К. Δ.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - 1890-1907

Одесская кухня

Одесская кухня — совокупность кулинарных традиций жителей Одессы. Одесская кухня формировалась под влиянием украинской, русской, в значительной степени еврейской, грузинской, армянской, узбекской, болгарской, молдавской и греческой кухонь, однако...Приезжайте в Одессу голодными, получите удовольствие, пока есть, что есть». Борис Бурда о форшмаке: «Форшмак едят первым — для аппетита, потому он и называется „форшмак“.
ru.wikipedia.org

Цедра

Цедра Цедрой называют внешний пигментированный, эфироносный слой кожуры (корки) плодов различных цитрусовых растений — померанца (Citrus aurantium), лимона (Citrus limonum), апельсина (Citrus sinensis)…Особый вкус придает цедра мясным и рыбным соусам и подливкам, а также блюдам из мясных и рыбных фаршей (заливное, студни, холодцы, форшмаки, рулеты, запеканки, фаршированная рыба и т. п...
Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Буква ф встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ф
Буква о встречается 1 раз. Слова с 1 буквой о
Буква р встречается 1 раз. Слова с 1 буквой р
Буква ш встречается 1 раз. Слова с 1 буквой ш
Буква м встречается 1 раз. Слова с 1 буквой м
Буква а встречается 1 раз. Слова с 1 буквой а
Буква к встречается 1 раз. Слова с 1 буквой к

Похожие запросы: